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सफेद रंग के खुशबूदार चमेली के फूलों से तो आप सभी परिचित होंगे। इस फूल की महक के कारण लोग अपने बगीचे में चमेली का पौधा लगाना पसंद करते हैं। चमेली को अंग्रेजी में Jasmine कहा जाता है। चमेली...
अक्सर हम लोग दालचीनी का उपयोग मसालों में सुगन्ध के लिए करते हैं। लेकिन दालचीनी का उपयोग केवल मसालों के लिए बल्कि घरेलू उपचार में भी कर सकते हैं और अगर दालचीनी के चूर्ण में शहद मिलाकर सेवन करें...
अश्वगंधा जिसके नाम का अर्थ है अश्व की गंध। अश्वगंधा से घोड़े के पसीने जैसी गंध आती है जिस कारण से इसका नाम अश्वगंधा पड़ा है। आयुर्वेद में इसकी जड़ औषधि के रूप में प्रयोग की जाती है। इसकी...
हींग को अंग्रेजी में Asafoetida कहते हैं। गुणकारी हींग एक आयुर्वेदिक औषधि है। जो बहुत ही ख़ुशबूदार होती है। इसीलिए इसका उपयोग अचार में, मसालों में व तड़का लगाने के लिए करते हैं। बाज़ार में चार प्रकार की हींग...
इलायची एक सुगंधित मसाला और माउथ फ्रेशनर है। यह औषधीय गुणों की खान है। इलायची दो प्रकार की होती है - 1. बड़ी इलायची और 2. छोटी इलायची। बड़ी इलायची को अंग्रेजी में Black Cardamom और छोटी या हरी...
भारत देश में हल्दी का सबसे ज़्यादा उपयोग भोजन में मसाले के रूप में किया जाता है, जिससे भोजन स्वादिष्ट और रुचिकर बनता है। भोजन में हल्दी का उपयोग करने से पेट की समस्याएं दूर हो जाती हैं। इसके...
गुणकारी आंवला एक हरा, चिकना और गूदेदार फल है जो स्वाद में थोड़ा कसैला होता है। लेकिन अपने औषधीय गुणों के कारण ही आंवला को आयुर्वेद में अमृत फल कहा गया है। वैसे हिन्दी में आंवला को आमला, आंवरा...
आज हम आपको छुईमुई या लाजवंती के औषधीय गुण और उसके फ़ायदों के बारे में बताने जा रहे हैं। यक़ीनन इस नाम से लगभग आप सभी लोग परिचित होंगें। किसी ने इसके बारे में सिर्फ़ किताबों में पढ़ा होगा...
साबुत धनिया का उपयोग रसोईघर में सुगन्धित मसालों के रूप में किया जाता है। हरी धनिया का उपयोग सब्ज़ियों में सुगंधित बनाने तथा भोज्य पदार्थों को सुंदर व रुचिकर बनाने व चटनी बनाने के लिए भी किया जाता है।...
मेथी स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी है। हरी मेथी और मेथी दाना दोनों ही बहुत गुणकारी हैं। मेथी के पत्तों का या मेथी दाने का उपयोग हम लोग खाद्य पदार्थ के रूप में करते हैं। मेथी दाने का इस्तेमाल...

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