संतुलित आहार

काले चने के बारे में हम अच्छे से जानते हैं। इसका सेवन भी करते हैं लेकिन रोज़ नियमित रूप से

मट्ठा के बारे में हम सभी जानते हैं। दही मथकर घी निकालने के बाद जो पानी बचता है उसे मट्ठा

दही हमारे शरीर व मस्तिष्‍क को ताकत देने के साथ ही अनेक प्रकार की बीमारियों की रोकथाम भी करता है।

आपको बचपन की बातें तो याद होंगी ही। जब जाड़े में सुबह शाम घर में अलाव (कउड़ा) जलता था तो

बथुआ एक घास है जिसका उपयोग साग के रूप में किया जाता है। इसे अंग्रेजी में Lamb’s Quarters कहते हैं।

ठंडी का मौसम शुरू होते ही फूल गोभी की पैदावार शुरू हो जाती है। जाड़े में यह भरपूर मात्रा में

ठंडी के सीज़न में मटर भरपूर मात्रा में मिलता है। इसकी सब्‍ज़ी भी बनती है और इसे चावल में मिलाकर