टेस्ट ज़रा हट के, आलू समोसा खाओ डट के! समोसा एक ख़ास भारतीय स्नैक्स है। जो भारत में बहुत पसंद किया जाता है। दोस्तों की महफ़िल में समोसा और चाय से तो रंगत आ जाती है। बच्चों को भी...
Tamatar ki chutney: सर्दी हो या गर्मी या फिर हो बरसात, आप कभी भी किसी भी व्यंजन के साथ चटनी का भरपूर स्वाद ले सकते हैं। बच्चे इसको शौक से पकौड़े के संग खाते हैं, चटनी के बिना पकौड़े...
छोले और भठूरे तो हर किसी को पसंद होते हैं और हर किसी ने इसको चखा भी होगा। अगर यही छोला आपको बनाना आ जाए तो आप इसे जब चाहें तब बनाकर इसके स्वाद का आनंद उठा सकती हैं...
मेरी सहेली दीप्ति ने मुझे अपने घर मिलने को बुलाया। बहुत दिनों बाद उससे मिलकर मुझे बहुत ख़ुशी हुई। उस दिन उसने मेरे पसंदीदा छोले भटूरे बनाए। उस दिन हम लोगों ने कई सारी बातें की, पुरानी यादें ताज़ा...
इडली-डोसे के साथ नारियल की चटनी खाने से स्वाद दोगुना हो जाता है। तो इस दोगुने स्वाद से आप क्यों वंचित रहें? आप इस ज़ायकेदार चटनी को अपने घर पर थोड़ी से मेहनत में बना सकते हैं। आइए आज...
घर में हो या ऑफ़िस में, परिवार के साथ हो या दोस्तों के साथ सबकी पहली पसंद डोसा है। तो अपनों के साथ डोसे का लुत्फ़ उठाएं। बात जब दक्षिण भारतीय व्यंजनों की आती है तो आपके दिमाग़ में...
चावल जिसका स्वाद बच्चों से लेकर बड़ोंं तक सबको ख़ूब भाता है। वे पुलाव, फ़्राइड राइस और बहुत कुछ खाना पसंद करते हैं। कुछ लोगों को तो इसके बिना खाना भी अधूरा लगता है। आज हम लोग आलू की...
कढ़ी कुछ त्यौहारों पर विशेष रूप से बनाई जाती है। करवाचौथ में कई परिवारों में विशेष रूप से कढ़ी बनाने का विधान है। वैसे तो कढ़ी बेसन की बनती है परंतु इसके कुछ अलग-अलग वैराइटी हैं जैसे राजस्थानी कढ़ी,...
कुरकुरे और लज़्ज़तदार पापड़ एक अच्छा स्टार्टर माना जाता है। आपको पहले ही बेसन के पापड़ बनाने की विधि के बारे में बता चुके हैं। पापड़ में भी काफ़ी वेरिएशन होते हैं। आज हम चावल के पापड़ भी खा...
भारतीय व्यंजनों में चाहें आलू की सब्ज़ी हो या बैगन की सब्ज़ी, पनीर रेसपी हो या चाट रेसपी, इन सभी रेसपी में सुगंधित मसालों की अहम भूमिका होती है। यदि इन रेसपी के लिए मसालों का निर्माण घर पर...

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