अगर आप अपने बढ़ते वजन से बेहद परेशान हैं। आपके सारे मित्र आपको मोटा कह कर बुलाते हैं। अक्सर आप अपने मोटापे के कारण लोगों से मिलने में हिचकिचाते हैं। तो अब आप इस परेशानी से निजात पा सकते हैं। इसके लिए ज़रूरी है कि आप प्रतिदिन व्यायाम करें। उचित आहार लें। इसके अलावा तली भुनी मसाले वाली चीज़ों का सेवन बिलकुल भी न करें। ब्रोकली सलाद दिन में 3 से 4 बार खाएं।

आज हम आपको एक ब्रोकली सलाद बनाने की विधि बताने जा रहे हैं जिसके सेवन से आप अपने बढ़ते वज़न पर तेज़ी से कंट्रोल कर सकते हैं। इस सलाद में उपयोग होने वाले अंकुरित मूंग और अंकुरित चने के सेवन से आप स्लिम ट्रिम व फ़िट रहते हैं। अंकुरित चीज़ों से त्वचा चमकदार हो जाती है। जिससे आप बेहद ख़ूबसूरत भी नज़र आते हैं। तो है न स्वाद, सेहत और ख़ूबसूरती का ट्रिपल मज़ा…

अंकुरित मूंग ब्रोकली सलाद

Broccoli Salad

आवश्यक सामग्री –

अंकुरित मूंग ब्रोक्रोली सलाद को बनाने के लिए आपकी किचन टेबल पर निम्न सामान होना चाहिए…

ब्रोक्रोली के छोटे छोटे फूल – 250 ग्राम
शिमला मिर्च – 1
अंकुरित मूंग – 250 ग्राम
अंकुरित चना – 250 ग्राम
कसा हुआ अदरक – 1 चम्मच
किशमिश – 50 ग्राम

ड्रेसिंग के लिए सामग्री –

जैतून का तेल – 50 ग्राम
वनस्पति तेल – 50 ग्राम
सफेद सिरका – 50 ग्राम
लहसुन – 1 कली पिसी हुई
राई – 1 बड़ा चम्मच
चीनी – 1 छोटा चम्मच

ब्रोकली सलाद बनाने की विधि

  1. सबसे पहले गैस चूल्हा जलाकर गैस पर एक बरतन को चढ़ाकर उसमें एक गिलास पानी को डालें।
  2. अब इस पानी के गरम होने पर इसमें ब्रोकली को डालकर 4 से 5 मिनट तक पका लें।जब ये पक जाएं तो ब्रोकली को पानी से निकालकर ठंडा कर लें।
  3. शिमला मिर्च के बीज को निकालकर छोटे छोटे पीस कर लें।
  4. एक बाउल में अंकुरित मूंग, अंकुरित चना, शिमला मिर्च कटा हुआ, किशमिश, ब्रोक्रली तथा कसा हुआ अदरक डाल कर मिक्स करें।
  5. अब एक मिक्सी में ड्रेसिंग की सारी सामग्री को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
  6. मिक्स हुई ड्रेसिंग की सारी सामग्री को सलाद के बाउल में ऊपर से डालकर सर्व करें।

आप ज़रूरी ब्रोकली सलाद के स्वाद और लाभ से स्वास्थ्य प्राप्त करेंगे।

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