बच्चे यही चाहते हैं कि उनकी माँ इस बार उनके लिए कुछ ख़ास और यम्मी बनाएं। जिसका स्वाद खाने का मज़ा दोगुना कर दे। अपने बच्चे के स्वाद, सेहत और टेस्ट के लिए पनीर स्प्रिंग रोल रैपर्स को बनाएं। अपने बच्चे के होठों की मुस्कराहट वापस पाएं। इसका लाजवाब स्वाद जिसको वो कभी भुला न पाएं, बल्कि हर बार बस यही गुनगुनाएं कि वही वाल स्प्रिंग रोल फिर से बना दो।

आइए बेहद स्वादिष्ट और करारे रेसपी पनीर स्प्रिंग रोल रैपर्स को बनाने की विधि सीखते हैं। ताकि आप इसे बनाएं और अपने बच्चे के दिल पर छा जाएं…

पनीर स्प्रिंग रोल रेसिपी

पनीर स्प्रिंग रोल - Paneer spring rolls

आवश्यक सामग्री

पनीर स्प्रिंग रोल रैपर्स बनाने के लिए आप अपने किचन में ज़ल्दी से इन समानों को एकत्रित कर लें…

स्प्रिंग रोल रैपर्स – 8
अंकुरित मूंग – 50 ग्राम
पनीर – 100 ग्राम
प्याज़ बारीक़ कटा – 1
हरा प्याज़ का हरा साग पतला कटा हुआ – 2
गाजर लम्बा और पतला कटा हुई – 2
हरी शिमला मिर्च लम्बा और पतला कटा हुई – 2
बंदगोभी बारीक़ कटा हुई – 1/2 कटोरी
सफेद कालीमिर्च पाउडर – 1 चुटकी भर
हरी मिर्च बारीक़ कटा हुई – 4
सोया सॉस – 1 बड़ा चम्मच
कॉर्नफ़्लावर – 1 बड़ा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल – 2 बड़ा चम्मच

पनीर स्प्रिंग रोल रैपर्स बनाने की विधि

स्प्रिंग रोल स्टफ़िंग की तैयारी –

  1. गैस चूल्हा जलाकर उस पर नॉन स्टिक पैन चढ़ाएं।
  2. इस पैन में 2 बडे़ चम्मच तेल डालकर गरम करें और उसमें प्याज़, हरे प्याज़, गाजर, शिमला मिर्च, पत्ता गोभी, हरी मिर्च और नमक डालकर फ़्राई करें।
  3. इसके बाद कसा हुआ पनीर, सफ़ेद कालीमिर्च पाउडर, अंकुरित मूंग और सॉय सॉस डालकर मिक्स कर तब तक पकाएं जब तक सारी सब्ज़ियां पक न जाएं।
  4. स्प्रिंग रोल स्टफ़िंग तैयार हैं।

स्प्रिंग रोल की तैयारी –

  1. किसी दूसरे पैन में तेल गरम करें।
  2. एक बॉउल में कॉर्नफ़्लावर में 2 बडे़ चम्मच पानी को मिलाकर पेस्ट बना लें।
  3. फिर प्रत्येक स्प्रिंग रोल रेपर को फैला कर रखें।
  4. स्टफिंग के मिश्रण के 8 बराबर भाग बना लें, हर भाग को हर रेपर पर एक ओर रख कर साइड को बीच में लाकर कसकर रोल कर लें। फिर कॉर्नफ़्लावर के पेस्ट लगाकर इन्हें सील कर दीजिए।
  5. प्रत्येक रोल्स को नम कपडे़ से ढक कर रखें।

स्प्रिंग रोल पकाना –

  1. कढ़ाही में तेल गरम करें। इस गरम तेल में डालकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लें। तेल से निकालकर इन्हें अब्ज़ौरबेन्ट पेपर पर रखें।
  2. गरमागरम रोल को काटकर सर्व करें।

अब जब भी आपके घर में बच्चे कुछ यम्मी और टेस्टी बनाने को कहें तो आप पनीर स्प्रिंग रोल रैपर्स को बनाएं। अपने बच्चे के होठों पर मुस्कुराहट पाएं।

इस रेसपी को अपने सोशल सर्किल पर अधिक से अधिक शेयर करें। ताकि अब हर माँ अपने बच्चे के होठों की मुस्कुराहट को क़ायम रख सकें।

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