आपका मन जब भी व्यंजनों के साथ कुछ तीखा और स्पाइसी चटनी खाने को करे तो नारियल और लाल मिर्च की तीखी चटनी को ज़रूर बनाइए। तीखा खाने वालों को इसे एक बार ज़रूर ट्राई करना चाहिए। यक़ीनन इसके स्वाद को आप बार भूल नहीं पायेंगे। फिर डोसा हो या अन्य रेसपी इसे आप बार बार बनवायेंगे। क्योंकि इसका स्वाद ही इतना निराला, कि खाने वाला इसके स्वाद को भूल न पाएगा। आइए आप आज नारियल और लाल मिर्च चटनी बनाने की विधि सिखाते हैं…

नारियल और लाल मिर्च चटनी

नारियल और लाल मिर्च चटनी

आवश्यक सामग्री

नारियल और लाल मिर्च चटनी बनाने के लिए अपने किचन में निम्न सामान को एकत्रित कर लें…

सूखा नारियल कसा हुआ – 1 प्याला
सूखी लाल मिर्च – 8
जीरा – 1 छोटा चम्मच
इमली का पल्प / गूदा – 1 बड़ा चम्मच
उड़द व चने की दाल तड़के के लिए – 2 बड़े चम्मच
सरसों – 1 छोटा चम्मच
करी पत्ता – 1छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार

नारियल और लाल मिर्च चटनी बनाने की विधि

  1. गैस चूल्हा को जलाकर कढ़ाई में सूखा नारियल गोल्डन ब्राउन होने तक भून लें।
  2. भुने हुए नारियल को एक बर्तन में निकाल लें।
  3. एक कढ़ाही में थोड़े तेल के साथ लाल मिर्च, दालें, सरसों और करी पत्ता को डालकर भून लें।
  4. सारी सामग्री को मिक्सी में डालकर बारीक़ पीस लें और इस पिसी हुई सारी सामग्री को नारियल में मिला दें।
  5. इस चटनी को किसी खुले बर्तन में परोसने के लिए निकाल लें।

नारियल और लाल मिर्च चटनी तैयार चुकी है। अब आप इसे डोसा और चिल्ला के साथ सर्व करें।

आज इसे डोसे, सादी नारियल चटनी और साम्भर के साथ टेस्ट करें और इस रेसपी को अधिक से अधिक अपने दोस्तों और सोशल सर्किल में भी शेयर करें। ताकि वे भी इस चटनी को चख सकें।

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