पास्ता एक इटेलियन रेसपी है और यह स्पाइसी और मसालेदार बनता है। लेकिन आज हम आपको वेज क्रीमी पास्ता बनाने की विधि बताने जा रहे है। जिसे मिक्स सब्जियां और क्रीम डालकर बनाया गया है। क्रीम का उपयोग करने के कारण इस रेसपी का स्वाद बेहद सॉफ्ट और टेस्टी लगता है। लेकिन इस रेसपी का यम्मी स्वाद लेने के लिए आपको इस रेसपी को किचन में बनाना पड़ेगा। तो फिर आइए मेरे साथ इस रेसपी को बनाते हैं और क्रीमी पास्ता के स्वाद का मज़ा उठाते हैं।
वेज क्रीमी पास्ता रेसपी । Veg Creamy Pasta Recipe
आवश्यक सामग्री । Ingredients
पास्ता – 250 ग्राम
अदरक बारीक़ कटा हुआ – 1 छोटा टुकड़ा
पत्तागोभी बारीक़ कटा हुआ – 1 कटोरी
गाजर पतली, लंबी, बारीक़ कटी हुई – 1
शिमला मिर्च चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ – 1
हरे मटर के दाने – 50 ग्राम
मक्खन – 4 चम्मच
क्रीम – 100 ग्राम
काली मिर्च – 1 चुटकी
नमक – स्वादानुसार
वेज क्रीमी पास्ता बनाने का तरीका
– गैसचूल्हे पर एक बर्तन को चढ़ाकर उसमें पानी, थोड़ा नमक और 1 चम्मच तेल डालकर पानी को उबालें।
– जब पानी उबलने लगे तब इसमें पास्ता डालें।
– लगभग 10 से 15 मिनट में यह उबल जाएगा।
– अब पास्ता को हाथ से दबाकर देखें अगर पास्ता नरम हो गया है तो गैस बंद कर दें।
– उबले हुए पास्ता को छलनी में छान कर पानी निकाल दीजिए।
– अब उसके ऊपर 2 से 3 बार ठंडा पानी डाल दें ताकि इसका चिपचिपा पन निकल जाए।
Learn to Cook Colourful Fry Creamy Pasta
पास्ता फ़्राई करने का तरीका
– गैसचूल्हा जलाकर कढ़ाही को चढ़ाकर गरम करें।
– इसमें मक्खन डालकर गरम करें और अदरक को फ़्राई कर लें।
– फिर नमक, गाजर, पत्तागोभी, मटर के दाने और शिमलामिर्च डालकर कलछी से सारी सामग्री को मिक्स करके इसे 2 मिनिट तक ढ़ककर पका लीजिए।
– जब सब्जियां पक कर थोड़ी नरम हो जाएं तब इसमें क्रीम और काली मिर्च डालकर 5 मिनट तक चम्मच से चलाते हुए अच्छी तरह से मिला लीजिए।
– अब इसमें पास्ता डाल कर लगभग 5 मिनट तक सारी सामग्री को अच्छे से मिक्स करते हुए पका लीजिए।
– लाजवाब वेज क्रीमी पास्ता बनकर तैयार है।
– गरमा गरम क्रीमी पास्ता को एक बॉउल में परोसें।
– इसे एक प्लेट में निकालकर सर्व करें।