इडली जिसका नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाये और खाए बिना रहा भी न जाए। वैसे तो आपने इडली खाई होगी लेकिन आज हम आपको ब्रेड इडली बनाने की विधि बता रहे हैं। जिसका स्वाद भी बेहद लाजवाब होगा जो कि आपको बहुत पसंद आएगा। तो आइए जानते है ब्रेड इडली बनाने की विधि…

ब्रेड इडली बनाने की विधि / Bread Idli Hindi Recipe

ब्रेड इडली हिंदी रेसपी

आवश्यक सामग्री / Ingredients –

ब्रेड – 8 पीस
सूजी – 3/4 कप
ताज़ा दही – 1 कप
हरी मिर्च – 2
मीठा सोडा – 1/2 छोटा चम्मच
राई – 1 छोटा चम्मच
धनिया पत्ती – बारीक कटा
नमक – स्वादानुसार
सरसों का तेल – थोड़ा सा

बनाने की विधि / Preparation –

  1. ब्रेड इडली बनाने के लिए ब्रेड के किनारे निकालकर उसे पानी में भिगो कर निकल लें।
  2. अब दही और सूजी ले और भीगी हुई ब्रेड को दही और सूजी में मिलाकर गाढ़ा घोल बनाकर तैयार कर लें।अगर आवश्यकता पड़े तो थोड़ा सा पानी भी घोल में मिला सकती हैं।
  3. अब गैस चूल्हा जलाकर उसमें सरसों का तेल गरम करके राई डाल दें। राई का तड़का हो जाएगा।
  4. यह राई का तड़का ब्रेड, दही और सूजी के घोल में डाल दें। साथ ही नमक, बारीक़ कटी हरी मिर्च और धनिया पत्ती भी डाल दें।
  5. हल्के गुनगुने पानी में सोडा मिलाकर ब्रेड, दही और सूजी के घोल में डाल दें।
  6. अब इडली के सांचे में तेल लगायें और इस घोल को उन सांचो में डाल दें।
  7. गैस चूल्हे पर इडली को मध्यम आंच पर थोड़ी देर तक पकायें और सांचो से इडली निकाल लें।

अब गरमागरम इडली तैयार है इसे चटनी के साथ सर्व करें।

# किचन टिप्स

  • टमाटर का सूप बनाते समय उसमे थोड़ा-सा पुदीना डाल देने से सुगंध के साथ सूप स्वादिष्ठ भी बनेगा।
  • बहुत दिनों से रखे नारियल तेल को खराब होने से बचाने के लिये उसमे सेंधा नमक के कुछ टुकड़े डाल दें।