आज के समय में हर कोई सुंदर दिखने के साथ स्वस्थ भी रहना चाहता है। अगर आप स्वस्थ जीवन की कामना करते हैं तो आपको अपने भोजन में ढेर सारा सलाद भी खाना चाहिए। अक्सर लोग सलाद को एक ही तरह से बनाते हैं जिससे उन्हें खाने में स्वाद नहीं मिलता। लेकिन ज़िंदगी के हर काम में वेरीएशन तो ज़रूर है, भई! आज हम आपको एक अलग तरीके से बनने वाला हेल्दी और पौष्टिक कैरेट सलाद बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। इस सलाद में गाजर का उपयोग किया है जिसमें अधिक मात्रा में मौजूद बीटा कैरोटीन के कारण विटामिन ए पाया जाता है, जो त्वचा को सूखी व पपड़ीदार होने से बचाता हैं। साथ ही साथ त्वचा को चमकदार बनाता हैं और झुर्रियों से भी बचाता है। यानि इससे आप सुंदर और स्वस्थ दोनों रहेंगे।

कैरेट सलाद

कैरेट सलाद रेसिपी

आवश्यक सामग्री

पतले व लंबे आकार में कटे हुई
गाजर – 250 ग्राम

पतले व गोल आकार में कटे हुए
प्याज छोटा – 1

बीज निकला तथा लंबे आकार में कटा हुआ
शिमला मिर्च – 1

ड्रेसिंग के लिए सामग्री

टमाटर का जूस – 1 कटोरी
जैतून का तेल – 50 ग्राम
सिरका – 50 ग्राम
ब्राउन शुगर – 1 छोटा चम्मच
सरसों पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर – स्वादानुसार
नमक – स्वादानुसार

कैरेट सलाद बनाने की विधि

गाजर का सलाद बनाने के लिए…

  1. अब इस गरम पानी में कटी हुई गाजर को थोड़ा नरम होने तक उबालें।
  2. जब गाजर थोड़ी नरम हो जाए तो गैस चूल्हा बंद कर दें।
  3. फिर इसे पानी से निकाल कर ठंडा कर लें।
  4. अब एक बॉउल में ड्रेसिंग की सारी सामग्री, उबली हुई गाजर, कटे हुए शिमलामिर्च और कटे हुए छल्लेदार प्याज को अच्छे से मिक्स कर लीजिए।
  5. अब इसे कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दे और फिर इसे सर्व कीजिए।

हेल्दी और टेस्टी कैरेट सलाद को टेस्ट करें और इस रेसपी को अधिक से अधिक अपने दोस्तों में भी शेयर करें, ताकि वे भी स्वस्थ और हेल्दी रहें।

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