मूली गाजर की तरह ज़मीन के भीतर कंद रूप में होने वाली पत्तेदार सब्ज़ी है। जो दिसम्बर से मार्च तक बहुतायात से पैदा होती है। मूली सफेद रंग और गुलाबी रंग इन दोनों रंगों में पाई जाती है। यह...
पत्ता गोभी सेहत के लिए बहुत फ़ायदेमंद हरी शाक है। जिसे बंदगोभी या करमल्ला भी कहा जाता है। इसका सबसे अधिक उपयोग लोग सलाद बनाकर या सब्ज़ी बनाकर करते हैं। पत्तागोभी में विटामिन ए, फाइबर, बीटा कैरोटीन, विटामिन बी1,...
अरबी, अरवी या घुइयाँ ज़मीन के भीतर उगाई जाने वाली उपयोगी सब्ज़ी है। यह गर्मी या वर्षा के मौसम में उगाई जाती है। इसकी अनेकों किस्म जैसे धावालु, काली-अलु, मंडले-अलु, गिमालु और रामालु होती है। लेकिन इन सबमें सबसे...
बसंत ऋतु के मौसम में एस्पेरेगस / सतावर / Asparagus / शतावरी की खेती की जाती है और दुकानों पर भी बिकने लगती है। बसंत ऋतु का समय नई शुरुआत के लिए होता है, एस्पेरेगस ऐसी सब्ज़ी जिसे इस...
पालक में शरीर को शक्ति और स्फूर्ति प्रदान के लिए कुछ विशेष प्रकार के पोषक तत्व होते हैं। कच्चा पालक बहुत हेल्दी होता है। अगर पालक को सलाद के रूप में इस्तेमाल किया जाए तो ये कई गुना ज़्यादा...

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