मसालेदार नींबू का अचार

छोटा और गोल दिखने वाला नींबू सेहत के लिए बड़ा ही गुणकारी है। नींबू का उपयोग सलाद में, सब्ज़ी बनाने में और आचार बनाने में किया जाता है। आप नींबू का अचार कई तरह से बना सकते हैं जैसे सादा नींबू का अचार, मसालेदार नींबू का अचार, मीठा नींबू का अचार, भरवां नींबू का अचार और तेल वाला नींबू का अचार आदि। नींबू का अचार हाजमा के लिए भी अच्छा होता है। चटपटा मसालेदार नींबू का अचार बनाने के लिए नीचे दी गई सामग्री को किचन में एकत्रित करके बताई गई विधि के अनुसार बनाइए और पूरे परिवार को खिलाइए…

[recipe title=”मसालेदार नींबू का अचार” servings=”500gm” time=”15 Day” difficulty=”Medium” image=”https://lifestyletips.in/wp-content/uploads/2017/03/Lemon-Pickle-1.jpg” description=”नींबू का अचार की कई रेसिपी होती हैं। अलग-अलग जगह इसे अलग-अलग तरह से बनाया जाता है। आज हम आपको मसालेदार नींबू का अचार बनाने की विधि बता रहे हैं।” print=”false”]

[recipe-ingredients title=”आवश्यक सामग्री”]
– 500 ग्राम नींबू
– 2 चम्मच हल्दी पाउडर
– 1 चम्मच अजवाइन
– 1 चम्मच जीरा
– 1/2 चम्मच मेथी दाना
– 1 छोटा टुकड़ा दालचीनी
– 6 लौंग
– 6 छोटी इलाइची
– 4 काली मिर्च
– 1 चम्मच काला नमक
– 1 चम्मच नमक
[/recipe-ingredients]

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[recipe-directions title=”मसालेदार नींबू का अचार बनाने का तरीका”]
– सबसे पहले एक पैन में मेथी, जीरा, अजवाइन, छोटी इलायची, दालचीनी, लौंग और काली मिर्च डालकर हल्का सा भून लीजिए।

– फिर इन मसालों को ठंडा करके मिक्सी में दरदरा पीस कर अचार मसाला रख लीजिए।

– अब सभी नींबू को धोकर इन्हें पोंछ लीजिए।

– फिर नींबू के 4 टुकड़े करके सभी बीज निकाल दीजिए।

– नींबू के कटे हुए टुकड़ों को एक बर्तन में डाल दीजिए।

– अब इसमें हल्दी पाउडर, अचार मसाला, काला नमक और नमक डालकर मिक्स करें।

– फिर इसे काँच के जार में भरकर ढक्कन बंद करके 15 दिन के लिए धूप में रख दीजिए।

– अब आपका मसालेवाला नींबू का अचार बनकर तैयार है।

– अब आप इसे खाने के साथ सर्व कर टेस्ट करें।
[/recipe-directions][/recipe]

घर पर इस अचार को बनाकर अपने घर-परिवार के लोगों को चखाइए और तारीफ़ ही तारीफ़ पाइए। उम्मीद है कि आप सभी को यह चटपटा मसालेदार नींबू का अचार ज़रूर पसंद आएगा।

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