कच्चे पपीते की चटनी

अधिकतर लोग खाने के साथ चटनी, सलाद, रायता और अचार पसंद करते हैं। इससे खाने का स्वाद भी बढ़ता है और भूख भी बढ़ती है। इसीलिए आज हम भी आपको हेल्दी, स्वादिष्ट और चटपटी पपीते की चटनी बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। कच्चा पपीता विटामिन ‘ए’ से भरपूर होता है। इसीलिए यह स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी होता है। कच्चे पपीते की चटनी बनाने के लिए हमने पपीता और उसके साथ तुलसी की पत्तियों का इस्तेमाल किया है, जो आपकी सेहत के साथ साथ आपके हाजमे के लिए भी अच्छा है। तो देर न लगाइए इस चटनी को आज ही बनाइए। इसे बनाने के लिए आप नीचे दिए गए निम्न सामान को किचन में एकत्रित करके रख लीजिए और फिर बताई गई विधि के अनुसार बनाएँ…

[recipe title=”कच्चे पपीते की चटनी” servings=”350gm” time=”05:15:00″ difficulty=”Medium” image=”https://lifestyletips.in/wp-content/uploads/2017/03/raw-papaya-chutney-1.jpg” description=”कच्चे पपीते के फायदे बहुत होते हैं। आप सिर्फ़ सब्ज़ी बनाकर ही नहीं बल्कि इसकी चटनी बनाकर ये फ़ायदे पा सकते हैं। आइए कच्चे पपीते की चटनी बनाना सीखें।” print=”false”]

कच्चे पपीते की चटनी रेसिपी

Kachche Papite Ki Chutney – Raw Papaya Chutney Recipe in Hindi

[recipe-ingredients title=”आवश्यक सामग्री”]
– 150 ग्राम कच्चा पपीता
– 200 ग्राम गुड़ का चूरा
– ½ कप सिरका / विनेगर
– ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
– 1 चुटकी कालीमिर्च पाउडर
– 6 लहसुन की कलियाँ बारीक़ कटी हुई
– 6 तुलसी की पत्तियां बारीक़ कटी हुई
– 2 चम्मच किशमिश
– 1 चुटकी हींग
– 1 चुटकी जीरा पाउडर
– स्वादानुसार नमक
[/recipe-ingredients]

[recipe-directions title=”कच्चे पपीते की चटनी बनाने का तरीका”]
– सबसे पहले पपीते को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए।

– एक बर्तन में पपीता, गुड़ का चूरा, सिरका, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, लहसुन, तुलसी, हींग, किशमिश और नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

– अब इस मिश्रण को ढककर 5 घंटे के लिए रख दीजिए।

– लगभग 5 घण्टे बाद इस मिश्रण को गैसचूल्हे पर तेज़ आंच पर चढ़ा दीजिए।

– अब इसे 5 मिनट तक पकाएँ।

– फिर धीमी आँच पर चम्मच से चलाते हुए इसे 10 मिनट तक पकाएँ।

– फिर गैस बंद कर के चटनी को ठंडा कर लीजिए।
[/recipe-directions]

[recipe-notes title=”परोसने का तरीका”]
– कच्चे पपीते की चटनी को एक कटोरी में निकाल लीजिए।

– अब चटपटी पपीते की चटनी को खाने के साथ या स्नैक्स आदि के साथ सर्व करें।
[/recipe-notes]
[/recipe]