सब्ज़ी का लाजवाब स्वाद उसमें पड़े हुए मसालों के कारण आता है। अगर सब्ज़ी मसाला पाउडर बढ़िया होता है तो सब्ज़ी भी उतनी ही टेस्टी तैयार होती है। इसलिए आज हम आपको टेस्टी सब्ज़ी बनाने के लिए ख़ुशबूदार सब्ज़ी मसाला पाउडर रेसपी बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। जिसे आप बना कर रख लें और जब भी सब्ज़ी बनाएं बस ज़रूरत के हिसाब से डालकर लज़ीज़ सब्ज़ी तैयार करें।

सब्ज़ी मसाला सामग्री
Sabzi masala ingredients

सब्ज़ी मसाला रेसपी । Sabzi Masala Recipe

आवश्यक सामग्री । Ingreidents

जीरा – 2 चम्मच
सूखी लाल मिर्च – 8
हल्दी पाउडर – 1 चम्मच
खड़ी धनिया भुनी हुई – 25 ग्राम
काली मिर्च – 1/2 चम्मच
लौंग – 6
पीली राई – 1/2 चम्मच
हरी इलायची – 4
बड़ी इलायची – 3
सौंफ – 1 चम्मच
दालचीनी – 1 छोटा टुकड़ा
जायफल – 1 छोटा टुकड़ा
जावित्री – 2 छोटे टुकड़े

सब्जी मसाला बनाना
Sabji masala recipe

सब्ज़ी मसाला पाउडर बनाने का तरीका

– सबसे पहले गैसचूल्हा जलाकर तवा गरम करें।

– बिलकुल धीमी आंच में गरम तवे पर लाल मिर्च को छोड़कर बाकि सभी खड़े मसालों को एक साथ डालकर बिलकुल धीमी आंच पर भून लें।

– ध्यान रहे मसाले को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें ताकि मसाला जले नहीं।

– लगभग 2 से 5 मिनट में मसाला भुन जायेगा।

– भुने हुए मसालों और लालमिर्च, हल्दी पाउडर को मिक्सर में डालकर बारीक़ पीस लें।

– पिसे हुए मसाले को किसी बाउल में निकाल कर ठंडा कर लें।

– सब्ज़ी मसाला पाउडर जब ठंडा हो जाएं तब इसे एयरटाइट जार में रख दें।

– अब आप जब भी सब्ज़ी बनाएं तब आवश्यकतानुसार ख़ुशबूदार सब्ज़ी मसाला डालकर, ख़ुशबूदार और टेस्टी सब्ज़ी बनाएं।

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