सत्तू सेहत के लिए वरदान है। गर्मियों में इसका सेवन शीतलता प्रदान करता है। विभिन्न अनाजों जैसे जौ , चना , गेहूं , अरहर , मटर , खेसरी , कुलथा और चावल आदि को सूखा भूनकर और उस को...
दही/ yogurt और दही से बने कई खाद्य पदार्थों का जैसे लस्सी, छाछ, रायता आदि का आप सब ने सेवन ज़रूर किया होगा। आज हम आपको इसी दही में छुपे गुणों को बताने जा रहे हैं जिसके सेवन से...
नवरात्र शुरू हो चुके हैं। इस दौरान कई लोग व्रत रखते हैं। जो व्रत नहीं रखते वो इन 9 दिन घर में बिना लहसुन-प्याज के खाना बनाते हैं। चैत्र नवरात्र में व्रत रखने वाले लोग अनाज नहीं खाते, साथ...
दही खाने से हमारे स्वास्थ्य को बहुत लाभ मिलता है। इसमें कुछ ऐसे रासायनिक पदार्थ पाए जाते हैं जो दूध की अपेक्षा जल्दी पच जाते हैं। दूध की अपेक्षा दही में प्रोटीन, लैक्टोज, कैल्शियम तथा विटामिन्स अधिक होते हैं।...
लो सोडियम नमक ये क्या होता है? इसका प्रचार प्रसार भी धड़ल्ले से हो रहा है। नमक तो एक सोडियम साल्ट है, भला सोडियम से सोडियम कैसे कम किया जा सकता है? दैनिक आहार में हम लोग जिस नमक को...
आयुर्वेद में दूध में शहद डालकर पीने के अनेक लाभ बताए गए हैं। दूध जिसे सम्पूर्ण आहार माना जाता है। प्रत्येक व्यक्ति को नियमित 1 गिलास दूध अवश्य लेना चाहिए ताकि उसे दूध के द्वारा सम्पूर्ण पोषक तत्व मिल...
शहद या मधु को अंग्रेजी में Honey कहते हैं। यह प्राकृतिक रूप से स्वाद में मीठा होता है। आयुर्वेद में शुद्ध शहद को औषधीय गुणों की खान माना गया है। शहद के औषधीय गुणों के कारण ही इसे अनेक...
आजकल की भागदौड़ भरी ज़िंदगी में टेंशन और तनाव बहुत ज़्यादा रहता है। जिस कारण से आपका मूड भी ख़राब रहता है और तब आपका पूरा काम डिस्टर्ब हो जाता है। जिससे पूरी दिनचर्या अस्त व्यस्त हो जाती है।...
बैंगन को सभी लोग किसी न किसी सब्जी के रूप में बनाकर उपयोग करते हैं, लेकिन इसके सेवन से होने वाले लाभ से बिलकुल अंजान होते हैं। कई लोग बैंगन की ग्रेवी वाली सब्जी, तो कोई भरे हुए बैंगन...
हमारे समाज में सदियों से खानपान से जुड़ी ग़लत धारणाएं चलन में बनी हुई हैं और यह धारणाएं पीढ़ी दर पीढ़ी हस्तांतरित होती रहती हैं। लेकिन इन धारणाओं की तह में जाएं तो यह पता चलता है कि इनमें...

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