Friday, October 20, 2017
सर्दियों के मौसम में अमरूद बाज़ार में ख़ूब मिलता है। आप सभी ने अमरूद का सेवन नमक और चाट मसाला डालकर किया होगा। अमरूद से बना जैम और जैली भी एंजॉय किया होगा। लेकिन क्या आप जानते हैं कि...
भारतीय परम्परा में मेहमानों को खाना खिलाकर सौंफ माउथ फ्रेशनर के रूप में दी जाती है। सांस की बदबू दूर करने जैसे कई सौंफ के फायदे अनेक हैं। सौंफ में आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्नीज, ज़िंक और मैग्नीशियम जैसे ज़रूरी...
शरीफा टेस्टी और हेल्दी फल है लेकिन लोग इस फल के फ़ायदे को नहीं जानते हैं। यह फल हल्की ठंड की शुरुआत के साथ यानी सितंबर से नवंबर के आस-पास आता है। शरीफा खाने से यह शरीर को शीतलता...
हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ हमें हर तरह से पोषण देती हैं। अक्सर जानकारी न होने पर हम सब्ज़ियों की पत्तियों को कूड़ेदान में फेंक देते हैं जो मैग्नीशियम और कैल्शियम का सबसे बड़ा सोर्स होती हैं। इंग्लैंड की लिसेस्टर यूनिवर्सिटी...
वैज्ञानिक बढ़ती हुई फूड एलर्जी के कारणों की पहचान करने में जुटे हैं और हर सम्भावित कारण की खोज कर रहे हैं। अनेक नये शोध जानकारी देते हैं कि फूड एलर्जी को रोकथाम में रेशेदार भोजन या हाइ-फ़ाइबर डायट...
राजमा किडनी के आकार की तरह होती है। इसीलिए राजमा को किडनी बींस (अंग्रेजी: Kidney Beans‌) भी कहा जाता है। भारतीय खाने में राजमा चावल, राजमा कबाब, राजमा की सब्ज़ी, राजमा सलाद आदि को बहुत पसंद किया जाता है।...
आज अधिकतर लोग केवल गेंहू के आटे से बनी रोटी खाते हैं जबकि पहले लोग गेहूं के साथ साथ मोटा अनाज जैसे जौ, चना, बाजरा, ज्वार और मकई के आटे की रोटियाँ खाते थे। मोटा अनाज पौष्टिक तत्वों से...
शहद या मधु को अंग्रेजी में Honey कहते हैं। यह प्राकृतिक रूप से स्वाद में मीठा होता है। आयुर्वेद में शुद्ध शहद को औषधीय गुणों की खान माना गया है। शहद के औषधीय गुणों के कारण ही इसे अनेक...
आज शहद का उपयोग हम लोग न केवल भोज्य पदार्थों में करते हैं बल्कि इसका उपयोग रूप निख़ारने वाले उबटन में भी करते हैं। यहाँ तक कि कुछ आयुर्वेदिक औषधियों का सेवन भी शहद के साथ किया जाता है।...
भारत में संतरा (अंग्रेजी : Orange) सबसे ज़्यादा नागपुर में पैदा होता है, इसलिए नागपुर को ऑरेंज सिटी कहकर पुकारते हैं। संतरा सभी मौसम में पाया जाता है। संतरे का स्वाद थोड़ा खट्टा थोड़ा मीठा है लेकिन यह कई...

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